You are what you eat
「イギリスで出会った私の人生を変える食事。
３ヶ月で自分への愛情に包まれるホリスティック・レシピ」
Beaute&Cuisine〜Holistic Labo〜では
生徒さま一人一人の性格、考え方、
これまで歩んで来た人生、経験にあったアプローチで、
自身の人生を輝かせることのできる手段《ホリスティック・レシピ》をお伝えしています。
ホリスティックという言葉には
「全体の、全ての」という広い視野でものを捉える意味があります*
why たんぽぽ…？
風に乗ってフワフワと運ばれていくたんぽぽの綿毛*
綿毛ひとつひとつにはタネがついていて、
降り立った土地で根付き、
花を咲かせ、また綿毛になり飛び立っていく。
そんなたんぽぽのように、
私の持つ様々な知識・情報が皆さのご家庭で根付き、
愛されるよう想いがこもっております。
中島 萌未 ／ ホリスティック・マイスター
・マクロビオティックインストラクター
・エキスパートオーガニック料理ソムリエ
・ローフードマイスター1級（JLBA認定「恵比寿西校」校長）
・野菜コーディネーター
・米粉マイスター
・ファスティングアドバイザー
・ホリスティックセラピスト
・リフレクソロジスト
・インディアンヘッドセラピスト
・アロマテラピーアドバイザー
・Aura-Soma カラープラクティショナー
Profile
高校を卒業後、単身渡英。
現地のカレッジでホリスティックセラピーを学ぶ。
帰国後、癒し・美容業界にてエステ店の店長、スパのエリアマネージャーなどを歴任するなかで、精神疾患を発症し医師の診断のもと自宅療養を経験しました。
内服薬の影響で体調が悪化の一途を辿っていった時に、マクロビオティックを中心とした食事療法を取り入れ自然と完治。
それと同時に、元々肥満だった身体も面白いように変化していき、15kgの減量にも成功。
しかしその後は食に対しストイックになりすぎ、一時は体重が３０kg近くまで落ちた事も…
プラス、マイナス、どちらの辛さも経験した私が辿り着き、思い出したのは
イギリス留学中に感じた《食の柔軟さ》でした。
どんな小さなパブやカフェにも、普通のメニューとビーガンメニューが共存している*
どんな小さな街にも、必ずオーガニック食材店がある*
様々な食文化の人が、みんなが笑顔で一緒に食卓を囲んでいるその光景*
「ただ純粋に食を楽しむ。これが全てだな…」
そう思ったのと同時にとても気持ちが楽になりました。
そこからは柔軟な考えのもと、
ホリスティック・レシピという食事スタイルを確立していく中で私は気が付きました。
お料理は単なる調理法ではなく、未来を変えてしまう《手段》なのだということに！
自分を愛することが出来る女性が増えれば、毎日が優しさで包まれる。
毎日が優しさで包まれれば、心が変わる。
心が変われば、毎日の出来事が変わる。
毎日の出来事が変われば、人生が変わる。
人生が変われば、未来が変わる。
自分の人生、自分で最高に輝くものにしていきましょう♡
自分の事を思いっきり愛してあげることが、幸せへの第一歩♡
Media
◆メディア情報◆
〈2014〉
・Mart 3月号
・como 12月号
〈2015〉
・veggy vol.38
・Mart 5月号
・Mart 6月号
・health☆up TV 8/16分 ゲスト出演
・ZAKZAK(夕刊フジ公式サイト)
親孝行娘 2015年10月7日
〈2016〉
・株式会社ポラリス
【輝く女性のロールモデル図鑑】前編
【輝く女性のロールモデル図鑑】後編